« Все рецепты

Майонез

1 ч.л. кукурузного крахмала
350 мл. сливок
1 щепотка чёрной соли
1 щепотка сахара
0,5 ч.л. горчицы
оливковое масло (от 100 мл.)
1 ч.л. лимонного сока

Либо:
1 ст. л. мягкого тофу
0,5 ч.л. куркумы
0,5 ч.л. горчицы
0,5 ч.л. коричневого сахара
0,5 ч.л. чёрной соли
0,5 ч.л. лимонного сока
1 ч.л. сухого молока
оливковое масло

Две модификации майонеза без яиц.

 

Майонез
 
Первый вариант:


1. Взбить 100 мл сливок с крахмалом.
2. Остальные сливки нагреть и влить в них сливки с крахмалом и довести, помешивая, до загустения.
3. Охладить.
4. Добавить, взбивая, соль, сахар, горчицу.
5. Тонкой струйкой добавлять, помешивая, оливковое масло.
6. Добавить 1 ч.л. лимонного сока.

Второй вариант:

1. В тофу добавить соль, сахар, куркуму, горчицу, сухое молоко - тщательно взбить.
2. Тонкой струйкой добавлять оливковое масло до образования майонеза.
3. Добавить лимонный сок.



Источник: Сообщество veg_recepty_ru

Рекомендуем сайт:

Улица роз -- MUSIC-FACTS.RU

Ария — Улица роз

Cуществовал второй вариант второго куплета, который забраковал Холстинин:

Ты отдаешь все, что есть,

Тем, кто приходит в твой дом,

Но ты одинока, как перст,

Даже когда мы вдвоем…


Интересные факты о любимых песнях