« Все рецепты

Грибное жаркое "Лесовик"

3 большие картофелины
растительное масло
луковица
граммов 500 белых грибов
2 ст.л. густой сметаны
2 ч.л. муки
щепотка сухого розмарина

Грибное жаркое "Лесовик"

 
На две порции чистим, режем крупно 3 большие картофелины. Обжариваем их до появления румяной корочки в смеси растительного и сливочного масла. Раскладываем в два горшочка вместимостью 0,8-1 л.

Обжариваем в этом же масле репчатую луковицу, порезанную кубиками. Как только лук станет прозрачным, добавляем граммов 500 белых грибов, предварительно почищенных, промытых в нескольких водах, крупно порезанных. Если вы не уверены в экологической чистоте грибов, можно предварительно проварить их минут 5-7, воду слить, грибы промыть.


Жарим, помешивая до полного испарения выделившейся из грибов жидкости, даже немного потом поджарив их посильнее. Разбалтываем в 2 ст.л. густой сметаны 2 ч.л. муки, вливаем стакан воды, вымесив так, чтобы не было комочков. Подсаливаем по вкусу.

Теперь в ступке растираем в порошок щепотку сухого розмарина - это придаст жаркому "лесной" аромат. Добавляем к сметанному соусу. Выливаем соус в грибы, добавляем свежий укроп. Доводим до кипения и загустения.

Заливаем грибами картошку, ставим на полчаса в духовку. Если вы готовите это блюдо заранее, допустим к ужину, то горшочки не вынимайте из духовки, как раз к ужину пойдут, напитаются ароматами. А ещё перед подачей к столу присыпьте содержимое горшочка тёртым сыром и подпеките до его расплавления.



Источник: Кулинарные рецепты Поварёнка с поварёшкой

Рекомендуем сайт:

Metallica — Unforgiven

Джеймс Хетфилд сознался, что вступление (нарастающий звук духового инструмента) песни Unforgiven заимствовано из одного фильма в жанре "вестерн" и воспроизведено в обратном направлении, так что узнаеть его крайне сложно. Опасаясь претензий со стороны правообладателей, группа не сознаётся, что за фильм это был.

Есть предположение, что это фильм 1965-го года For A Few Dollars More с Клинтом Иствудом, соответственно "The Showdown" за авторством Энио Морриконе.


Интересные факты о любимых песнях



Рекомендуем полезный сайт: все способы избавиться от похмелья