Великий пост

Великий пост Церковные правила

Великий пост в 2024 году — самый длинный и строгий. В этот период необходимо соблюдать особое меню на каждый день и выбирать рецепты постных блюд в соответствии с рекомендациями церковного Устава.

Видео:«Притчи-5»: «Великий пост. Ошибки неофита»Скачать

«Притчи-5»: «Великий пост. Ошибки неофита»

Что можно есть и что нельзя в Великий пост

Воздержание от пищи — это не основа Великого поста, а лишь его часть, но таким образом каждый верующий жертвует обычными удовольствиями ради духовного познания. Важно знать, что можно и что нельзя есть во время Великого поста 2024 года, чтобы правильно составить постное меню на каждый день.

Великий пост

Правила питания во время Великого поста довольно просты. Следующие продукты должны быть исключены из вашего рациона:

  • Мясо, птица, мясные полуфабрикаты, все колбасные изделия;
  • Молоко и молочные продукты, включая масло и сыр;
  • Яйца и все продукты, содержащие их;
  • Сливочные соусы;
  • Алкогольные напитки;
  • Выпечка и кондитерские изделия, содержащие масло и яйца.

Несмотря на строгие ограничения, список продуктов, которые можно употреблять в пищу и использовать для приготовления пищи, достаточно велик:

  • Овощи (свежие, консервированные);
  • фрукты и ягоды;
  • все виды зерновых культур;
  • Фасоль, нут, чечевица, соевые бобы;
  • Орехи и сухофрукты;
  • Грибы (свежие, сушеные, консервированные);
  • Черный хлеб (панировочные сухари);
  • Всевозможные зеленые салаты и зелень;
  • Капуста, спаржа, брокколи;
  • Мед;
  • Растительное масло;
  • Кондитерские и хлебобулочные изделия, не содержащие сливочного масла и яиц.

Во время Великого поста разрешается есть рыбу и морепродукты, но только дважды: на Благовещение (7 апреля) и в Вербное воскресенье (25 апреля). В субботу Лазаря вы также можете съесть немного красной икры.

Видео:За Великий Пост можно прожить всю жизнь! Отец Андрей ТкачевСкачать

За Великий Пост можно прожить всю жизнь! Отец Андрей Ткачев

Меню в Великий пост 2024 – питание на каждый день

Первая неделя Великого поста является самой строгой, и в первый день нельзя есть никакой пищи. Постные дни приходятся на понедельник, среду и пятницу.

Великий пост

Во вторник и четверг разрешается приготовление горячей пищи, но без использования растительного масла. В субботу и воскресенье разрешены тушеные, жареные и вареные продукты с растительным маслом. В такие дни также разрешается немного красного вина, за исключением Страстной недели.

День неделиЗавтракОбедПосле обедаУжин
ПонедельникОвсянка с помидорами и лукомЧечевичный суп, капустный салат с огурцомМакаронный хлеб с оливками.Рис на пару, салат из зеленой фасоли
ВторникПшенная кашаГороховый суп, капустный салат с яблокамиГренки, сухофрукты, свежие фруктыГречневая крупа, овощной салат
СредаОвсянка с сухофруктамиСуп из макарон с овощами и томатной пастой, свекольные котлетыСухофрукты, свежие фруктыЧечевица с овощами
ЧетвергСладкий плов с орехами и сухофруктамиПостный борщ с фасолью, гречневыми отбивными, овощамиЗапеченные яблоки или тыква с медомБулгур с овощами
ПятницаГречневая крупа с лукомМорковный суп с нутом, редисом и огуречным салатомФрукты, сухофрукты, хлебГречневая крупа с жареными овощами
СубботаОвсяные блинчики с фруктамиРассольник с котлетами из ячменя, чечевицы и рисаМедовые пряникиПельмени с рисом и грибами, овощи
ВоскресеньеОвсяная каша с сушеными абрикосамиТушеная квашеная капуста с грибами, фрикадельки из рисаКапустный блинТушеный картофель с грибами, овощами

Правила голодания не одинаковы для всех: при планировании меню на каждый день следует учитывать возраст, состояние здоровья и уровень физических и умственных нагрузок. Мирянам лучше всего обратиться к священнослужителю, который даст благословение на Великий пост 2024 года с той или иной формой индульгенции.

Видео:Как провести Пост. Протоиерей Андрей Ткачёв.Скачать

Как провести Пост. Протоиерей  Андрей Ткачёв.

Меню на Великий пост – постные рецепты

Во время поста 2024 года организм испытывает серьезные ограничения, и из-за неправильно составленного рациона может ухудшиться общее состояние. Поэтому необходимо ответственно подойти к составлению меню на каждый день Великого поста для мирян. Поэтому стоит включить в рацион продукты, содержащие растительный белок и сложные углеводы.

Постные капустные котлеты

Великий пост

Во время поста можно приготовить вкусные и сочные котлеты даже без мяса. Некоторые люди используют для их приготовления гречку, овсянку и другие крупы, а некоторые — овощи. Есть отличный рецепт капустных котлет, готовится быстро, просто, а выходит очень вкусно.

Ингредиенты:

  • 1,5 капусты;
  • 2 луковицы;
  • 2-3 клубня картофеля;
  • 3-4 ст. ложки манной крупы;
  • 130 г муки;
  • соль и перец по вкусу;
  • зелень по вкусу.

Подготовка:

  • Измельчите капусту с помощью ножа или терки. Капусту не солите и не измельчайте, а положите в кастрюлю, залейте кипятком, накройте и оставьте на 1,5 часа.

Великий пост

  • Слейте воду с капусты, переложите ее в сковороду с горячим маслом и тушите, накрыв крышкой, в течение 15-20 минут.
  • В другой сковороде разогрейте масло и обжарьте тонко нарезанный разрезанный пополам лук до мягкости.

Великий пост

  • Соедините капусту и лук в миске и выдавите туда чеснок.

Великий пост

  • Добавьте рубленый укроп, количество зелени можно регулировать по вкусу.

Великий пост

  • Смешайте муку и манную крупу, соль и специи.

Великий пост

  • Сформируйте из фарша фрикадельки и обжарьте их в масле с обеих сторон до хрустящей корочки.

Великий постМожно перемолоть капусту через мясорубку, но тогда нужно добавить больше манки, и котлеты будут не такими сочными, как рубленые.

Пряный нут с овощами

Великий пост

Нут — это пищевое растение, которое содержит много ценных веществ, поэтому он идеально подходит для приготовления постных, здоровых блюд.

Ингредиенты:

  • 1,5 чашки нута;
  • 2-3 зубчика чеснока;
  • 1 сладкий перец;
  • 130 г брокколи;
  • 2 ст. ложки крахмала;
  • 2 ст. л. воды
  • Масло для жарки;
  • соль и перец по вкусу.

Для приготовления соуса:

  • 2 ст. ложки яблочного уксуса;
  • 1 ст. ложка кетчупа;
  • 1 ч.л. соевого соуса;
  • 1 ч.л. чесночного порошка;
  • 2 ст. ложки холодной воды.

Подготовка:

  • Налейте в миску холодную воду, яблочный уксус и соевый соус. Добавьте кетчуп и чесночный порошок и тщательно перемешайте.

Великий пост

  • Обжарьте в горячем масле нарезанный кубиками перец, соцветия брокколи и измельченный чеснок в течение нескольких минут.

Великий пост

  • Добавьте нут к овощам, перемешайте с соусом, солью и перцем и тушите, накрыв крышкой, около 10 минут.

Великий пост

  • Добавьте крахмал, разведенный в холодной воде, перемешайте все вместе и кипятите еще 2-3 минуты.

Великий пост

  • Подавайте с вареным рисом и гарнируйте семенами кунжута, которые можно слегка обжарить на сухой сковороде.

Великий пост

Если нут свежий, а не из банки, замочите его сначала и варите до мягкости, как и все бобовые.

Картофельные зразы с грибами

Великий пост

Мирянам не обязательно соблюдать период строгого поста, главное — готовить простые и сытные блюда. Например, картофельные отпрыски с грибами, которые получаются очень вкусными, а для их приготовления понадобятся самые доступные продукты.

Ингредиенты:

  • 1 кг картофеля;
  • 200 г моркови;
  • 500 г грибов;
  • 200 г лука;
  • 6-7 столовых ложек муки;
  • соль и перец по вкусу;
  • растительное масло.

Подготовка:

  • Нарежьте картофель и морковь, положите их в кастрюлю, залейте водой, добавьте соль и варите до готовности.

Великий пост

  • Мелко нарежьте лук и грибы и обжарьте вместе до мягкости. Посолите и поперчите лук и грибы во время приготовления.

Великий пост

  • Слейте воду с картофеля и моркови, натрите их на терке и дайте им остыть.

Великий пост

  • Добавьте муку и тщательно все вымесите.

Великий пост

  • Возьмите картофельное тесто, разомните его в блин и обваляйте в муке.

Великий пост

  • Положите начинку, примерно 1,5 столовые ложки, скрепите края и придайте форму.

Великий пост

  • Обжарьте шпик с обеих сторон в растительном масле в течение 2-3 минут.

Великий постВеликий пост

Интересно! Вкусный рецепт пасхального пирога с кишмишем

Картофельные зразы можно делать с капустой, с любой овощной начинкой, морковные зразы тоже получаются очень вкусными.

Постная запеканка с грибами и шпинатом

Великий пост

В Великий пост можно готовить разнообразные запеканки, вариантов много, но есть рецепт, который заслуживает особого внимания. Это запеканка со шпинатом и грибами, характерной особенностью которой является использование нутовой муки. Поэтому это блюдо подходит не только для постящихся, но и для тех, кто придерживается правильного питания.

Ингредиенты:

  • 170 г нутовой муки;
  • 380 мл воды;
  • 250 г замороженного шпината;
  • 200 г свежих грибов;
  • 1 зубчик чеснока;
  • 2-4 ст. ложки оливкового масла;
  • 2 ст. ложки рубленой петрушки;
  • 2 ст. л. измельченного розмарина;
  • 1 ч.л. соли;
  • перец по вкусу.

Подготовка:

  • Добавьте измельченную петрушку, розмарин, соль, перец и масло в миску с нутовой мукой.

Великий пост

  • Постоянно помешивая, тонкой струйкой влейте воду и продолжайте тщательно перемешивать до полного растворения всех комочков. Накройте тесто полиэтиленовой пленкой и оставьте в холодильнике минимум на один час.

Великий пост

  • Обжарьте зубчик чеснока, разрезанный вдоль пополам, в растительном масле до золотисто-коричневого цвета.

Великий пост

  • В масле с чесноком обжарьте нарезанные грибы до мягкости.

Великий пост

  • Приготовьте шпинат, дайте ему остыть и добавьте в тесто вместе с грибами, оставив часть грибов для украшения.

Великий пост

  • Вылейте тесто в выстеленную пергаментом форму для выпечки и разложите сверху оставшиеся грибы.

Великий пост

  • Поставьте запеканку в духовку на 25-30 минут, температура 220°C.

Великий постДля запеканки можно взять любые грибы, которые вам нравятся, но если вы используете шампиньоны, то лучше, если это будут королевские грибы, у которых грибной вкус и аромат более насыщенный. Такую запеканку лучше подавать со свежими овощами, так как нут сам по себе немного суховат.

Постный рисовый суп

Великий пост

Во время поста можно готовить разнообразные супы, даже борщ с рассольником на простой воде, но лучше на овощном бульоне. Существует множество рецептов, хороший пример — легкий, аппетитный и довольно сытный рисовый суп с овощами.

Ингредиенты:

  • 50 г риса;
  • 3 — 4 клубня картофеля;
  • 1 луковица;
  • 1 морковь;
  • 1 лавровый лист;
  • растительное масло;
  • соль и перец по вкусу;
  • зелень для подачи.

Подготовка:

  • Тщательно промойте рис в холодной воде; вода должна быть прозрачной.

Великий пост

  • Нарежьте картофель кубиками, положите в кастрюлю с холодной водой и доведите до кипения.

Великий пост

  • Добавьте рис в кипящий картофель и варите в течение 15 минут.

Великий пост

  • Мелко нарежьте лук и обжарьте его на растительном масле до полупрозрачности.

Великий пост

  • Добавьте измельченную морковь, приправьте солью, перемешайте и жарьте еще 5 минут, пока морковь не станет мягкой.

Великий пост

  • Добавьте в суп зажарку, лавровый лист, соль и перец по вкусу. Перемешайте и доведите до кипения.

Великий пост

  • Как только закипит, удалите лавровый лист, проварите несколько минут и снимите с огня. Разлейте суп по тарелкам и посыпьте свежей зеленью.

Великий постРис можно заменить любой другой крупой, например, гречкой или ячменем, а блюдо разнообразить другими овощами.

Слоеные лепешки с луком

Великий пост

Во время Великого поста также можно готовить различную выпечку. Это могут быть пироги или торты со сладкой начинкой в виде фруктов, ягод или варенья. Но есть замечательный рецепт слоеного теста с луком, которое получается очень нежным, ароматным и мягким.

Ингредиенты:

  • 400 г воды;
  • 240 мл воды;
  • 7 г сухих дрожжей;
  • 10 г сахара; 6 г соли;
  • 6 г соли;
  • 45 мл оливкового масла для теста.

Для начинки:

  • 2 луковицы;
  • ½ ч.л. соли;
  • ½ ч.л. молотого тмина;
  • Черный перец по вкусу;
  • 25 мл оливкового масла.

Подготовка:

  • Добавьте сахар в теплую воду вместе с сухими дрожжами, хорошо перемешайте и оставьте на 5-7 минут.

Великий пост

  • Просейте муку в миску, добавьте соль и перемешайте. Сделайте лунку, влейте дрожжевую смесь и масло и месите тесто в течение 5-7 минут. Накройте и оставьте подниматься на 45 минут.

Великий пост

  • Нарежьте лук тонкими полукольцами, приправьте солью, перцем и кумином и хорошо разомните руками. Накройте фольгой и дайте время промариноваться со специями.

Великий пост

  • Разделите тесто на четыре порции, скатайте каждую в шар, накройте и оставьте на 10 минут.

Великий пост

  • Отжать лук прямо из сока руками и переложить в другую миску.

Великий пост

  • Раскатать тесто в очень тонкий лист, смазать сверху сливочным маслом и посыпать луком.

Великий пост

  • Раскатать тесто с начинкой, слегка вымесить, свернуть в улитку и сложить хвостиком вниз.

Великий пост

  • Перенесите тортильи на противень, застеленный пергаментной бумагой, смажьте руки маслом и начинайте разминать их.

Великий пост

  • Наколоть тортильи вилкой, отложить на 20 минут, затем поставить в духовку на 15-20 минут при температуре 230°C.

Великий постДля луковой начинки можно использовать любые другие специи — карри, любой перец, кумин, тимьян, розмарин или даже универсальную приправу для овощных блюд.

Видео:ВЕЛИКИЙ ПОСТ. Что нужно знать. Цикл «Молитва, храм и богослужение»Скачать

ВЕЛИКИЙ ПОСТ. Что нужно знать. Цикл «Молитва, храм и богослужение»

Что можно пить в Великий пост

Стоит знать, что во время Великого поста 2024 года запрещены крепкие алкогольные напитки. Разрешается выпить немного красного вина только в субботу, воскресенье и в православные праздники.

Великий пост

Другие разрешенные напитки включают различные виды киселей, компотов, морсов, соков, чая, кофе и воды. Для тех, кто активно занимается спортом, разрешены протеиновые коктейли без сыворотки.

Великий пост 2024 года — это время самопознания, духовной работы над чистотой своих помыслов и души. В такие дни следует тщательно продумать свое ежедневное постное меню, принимая во внимание свой образ жизни, состояние здоровья, предпочтения и, конечно, финансовые возможности.

📸 Видео

Великий Пост: 10 ошибок постящегосяСкачать

Великий Пост: 10 ошибок постящегося

Как в монастырях соблюдают великий пост?Скачать

Как в монастырях соблюдают великий пост?

ВЕЛИКИЙ ПОСТ. ФИЛЬМ ПЕРВОГО КАНАЛА(ОРТ)Скачать

ВЕЛИКИЙ ПОСТ. ФИЛЬМ ПЕРВОГО КАНАЛА(ОРТ)

Великий Пост. Как Правильно Поститься? Полезно ли Поститься? Православный Пост и Диета. Смысл ПостаСкачать

Великий Пост. Как Правильно Поститься? Полезно ли Поститься? Православный Пост и Диета. Смысл Поста

Лето Господне (Шмелёв И.С.) Часть 1 - ПраздникиСкачать

Лето Господне (Шмелёв И.С.)  Часть 1 - Праздники

МОЛИТВА ЕФРЕМА СИРИНА ВЕЛИКИЙ ПОСТСкачать

МОЛИТВА ЕФРЕМА СИРИНА ВЕЛИКИЙ ПОСТ

Великий постСкачать

Великий пост

НАЧАЛО ПОСТА. Почему Великий Пост всегда начинается в разное время? Игумен Лука (Степанов)Скачать

НАЧАЛО ПОСТА. Почему Великий Пост всегда начинается в разное время?  Игумен Лука (Степанов)

СПРОСИТЕ СЕБЯ ОБ ЭТОМ ПЕРЕД ПОСТОМ | Великий пост со смысломСкачать

СПРОСИТЕ СЕБЯ ОБ ЭТОМ ПЕРЕД ПОСТОМ | Великий пост со смыслом

Наставление на Великий Пост. Протоиерей Андрей Ткачёв.Скачать

Наставление на Великий Пост. Протоиерей  Андрей Ткачёв.

Когда возник Великий пост | История Великого постаСкачать

Когда возник Великий пост | История Великого поста

Великий православный пост. Меню питания по дням в Великий постСкачать

Великий православный пост. Меню питания по дням в Великий пост

Великий пост. Монашеский хор Свято-Елисаветинского монастыря. Православные песнопенияСкачать

Великий пост. Монашеский хор Свято-Елисаветинского монастыря. Православные песнопения

Что нельзя есть в пост? Что можно есть в пост? Какую пищу есть в великий пост?Скачать

Что нельзя есть в пост? Что можно есть в пост? Какую пищу есть в великий пост?

Куда уходят силы? | Советы на Великий постСкачать

Куда уходят силы? | Советы на Великий пост

Чего нельзя делать в Великий пост? 5 правилСкачать

Чего нельзя делать в Великий пост? 5 правил
Поделиться или сохранить к себе:
Гармония духа 🙏