« Все рецепты

Шарики из форели в шампанском под сырным соусом

500 г форели
1 яйцо
200 мл густых сливок
немного морской соли
немного белого перца
каперсы
150 г сыра
75 мл шампанского
1/2 ч.л. неострой горчицы (можно дижонской)
1 ч.л. оливкового масла

Филе форели посолить, поперчить, намазать маслом, завернуть в фольгу и запечь в духовке. Охладить и спюрировать до нежной однородной консистенции. Сок, оставшийся после запекания слить в посудинку и отставить для соуса. Яйцо взбить, ввести в рыбное пюре, перемешать и добавить густые сливки. Добавить соль и белый перец. С помощью двух ложек сформировать небольшие шарики. (если вдруг фарш получится слишком жидким добавьте немного овсяной муки или крахмала, если густой – сливок). В глубокую сковородку с антипригарным покрытием налить шампанское, рыбный сок, закипятить и осторожно положить туда форелевые шарики. Накрыть плотно крышкой и готовить около 10-12 минут. Вынуть готовые шарики (они очень нежные, поэтому осторожно). В сковороду добавить сливки, тертый сыр, горчицу, соль по вкусу. Соус прогреть и как только распустится сыр, снять с огня. Подавать форелевые шарики под соусом с каперсами, ломтиками авокадо и лаймом.

Шарики из форели в шампанском под сырным соусом
 



Источник: Живой Журнал. Готовим вместе

Рекомендуем сайт:

Macarena -- MUSIC-FACTS.RU

Los Del Rio — Macarena

У песни разный смысл в разных ремиксах: в изначальном (дуэта Лос Дель Рио) девушка Макарена грустит по своему парню Викторино, ушедшему в армию, и отправляется заводить шашни с другими мужиками. Викторино -- обычное имя для "рогатого" персонажа в испанскоязычной культуре.

 

В версии The Bayside Boys Макарена занимается тем же самым, но просто от обиды на парня. В этой версии песня поётся от лица самой девушки.


Интересные факты о любимых песнях



Рекомендуем полезный сайт: все способы избавиться от похмелья