« Все рецепты

Картофельное пюре с жареным луком

500 г картофеля
200 мл сливок
1 красная луковица или 2 небольшие луковицы-шшалот
30 г сливочного масло
1 яйцо
щепотка тертого мускатного ореха
соль

Картофель очистить, сварить. Лук мелко нашинковать и прожарить на сливочном масле. Яйцо разболтать с солью и мускатным орехом. Сливки нагреть, но не кипятить. Картофель хорошо помять, разбавляя теплыми сливками. Не должно быть комков. Добавить яйцо и жареный лук, тщательно все перемещать и взбить слегка венчиком.

Картофельное пюре с жареным луком
 



Источник: Живой Журнал. Готовим вместе