« Все рецепты

Рыбный суп с молоком

рыба (морской язык) - полтора филе
картошка - 4 небольших
морковка - 1
лук репчатый - 1 луковица
корень сельдерея - кусок с треть ладони
мука - стол. ложка
молоко - пол-литра
солёный огурец - 1 шт.
каперсы - 1 стол. ложка
чеснок - 2 зубчика
укроп, соль, лаврушка, перец душистый

Рыбный суп с молоком

 

Рецепт взят из книжки Похлёбкина.

Варим рыбный суп: в подсоленную воду закладываются овощи (из овощей можно взять пассерованные морковку, лук, корень сельдерея, потом картошку) и, опционально, крупа. Кипят 15 минут, потом кладётся рыба крупными кусками. Она варится 10-12 минут, попутно закладывается зелень, лаврушка, перец. Затем огонь убавляем до минимума, а рыбу вылавливаем шумовкой и откладываем. Можно ещё отлить пару половников бульона и сварить в нём отдельно мелкорезаный солёный огурец (на любителя).


Теперь вводим молоко. Для начала разводим столовую ложку любой муки в четверти стакана кипячёной воды. Вливаем в суп и провариваем, помешивая. Затем вливаем пол-литра молока. Объём сразу сильно увеличится, поэтому суп с начала надо варить в не слишком много воды. "Если во время пробы вы не почувствуете ни вкуса молока, ни вкуса рыбного супа, а увидите, что создался какой-то неизвестный вам, но явно приятный симбиоз, появилась некая нерасторжимость новой суповой жидкости, значит, всё в порядке и можно опускать в суп рыбу", - пишет Похлёбкин. После рыбы добавить туда огурцов солёных, каперсов, а после выключения выдавить пару долек чеснока.



Источник: Сообщество prosto_eda

Рекомендуем сайт:

Полковник -- MUSIC-FACTS.RU

Би-2 (Bi-2) — Полковник

Клип на песню "Полковнику никто не пишет" получился не совсем таким, каким он задумывался. То, что получилось изначально, привело музыкантов "Би-2" в ужас. Это была просто нарезка со съемок "Брата-2" и несколько кадров самого фильма, где музыканты появлялись всего на несколько секунд. Естественно, потом были вытянуты все исходники, и режиссер Валерий Макущенко все это мероприятие перелопатил и сделал новый монтаж. А еще через полгода был какой-то фестиваль, на который "Би-2" пригласили выступить, и Шура с Левой встретили там Сергея Бодрова-младшего и поделились, типа, какой ерунды нам Балабанов намонтировал, такой ужас нам сделал! На что Бодров потупил глаза и сказал: "Это я монтировал".


Интересные факты о любимых песнях



Рекомендуем полезный сайт: все способы избавиться от похмелья