« Все рецепты

Швейцарский кофейный рулет

125 мл (полчашки) мука
2 ст.л. какао
2 ч.л. растворимый кофе
2 ч. л. разрыхлитель
3 белка
125 мл (полчашки) сахар
3 желтка
2 ст.л. горячего молока

Крем:
1 ст. л. сахар
250 мл жирных сливок
1 ч.л. кофе
100 г мелко дробленного черного шоколада
125 мл ( полчашки) дробленого миндаля

Нагреть духовку до 220 С, выстелить противень бумагой. Смешать муку с какао, кофе и разрыхлителем и просеять пару раз. Взбить белки в крепкую пену и добавить в них сахар, тщательно перемешать. Слегка взбить желтки и ввести в белковую смесь. Добавить все сухие компоненты и быстро влить молоко, слегка перемешать и вылить тесто на противень. Выпекать в течении 8 минут.
Взять большой лист бумаги для выпечки, посыпать тонким слоем сахара и выложить на него готовое тесто, не снимая бумагу на котором оно выпекалось. Оставить на 1 минуту, затем осторожно снять бумагу на которой тесто выпекалось. При помощи бумаги посыпаной сахаром свернуть тесто в рулет ( сварачивать вместе с бумагой) и оставить на 5 минут.
Взбить сливки с растворимым кофе и ложкой сахара ( можно без сахара),  добавить дробленый шоколад и миндаль. Развернуть рулет, промазать кремом и свернуть заново. Украсить сливками и шоколадными стружками. Рулет можно подавать сразу, но на следующий день он вкуснее. Начинка может изменяться по желанию - можно добавить ягоды, или просто взбитые сливки - без кофе. Можно сам бисквит пропитать сиропом, тогда получится более "трюфельный" вариант.

Швейцарский кофейный рулет
 



Источник: Живой Журнал. Готовим вместе

Рекомендуем сайт:

Another Brick In The Wall (part II) -- MUSIC-FACTS.RU

Pink Floyd — Another Brick In The Wall (part II)

Строчка "We don't need no education" неверна с точки зрения английской грамматики: она содержит распространённую ошибку "двойное отрицание" (в предложении должна быть только одна отрицательная частица, иначе, если подойти совсем уж формально, то смысл поменяется на противоположный). Двойное отрицание очень часто используют для усиления смысла (вспомните ещё "(I can't get no) Satisfaction"), но ошибкой быть оно от этого не перестаёт.

Возможно, это сознательный намёк на качество обучения: по тексту песен и кадрам фильма The Wall можно сделать вывод, что Уотерс обвиняет учителей в том, что они больше заинтересованы муштровать детей, нежели учить.


Интересные факты о любимых песнях