« Все рецепты

Плов с черносливом

2 стакана длиннозёрного риса
2 луковицы
100 г чернослива
100 г миндаля (или кешью, или кедровых орешков)
3 ст.л. растительного масла
свежий кориандр (или петрушка)
специи: 2-3 гвоздики, 2 стручка кардамона, 2 ч.л зиры, 1 ч.л. молотой корицы, 1/4 ч.л. куркумы, 1/2 ч.л. порошка паприки, 1 зубчик чеснока - на вкус

Рис хорошо промыть, избавиться от крахмала. Разогреть масло на дне кастрюли с толстым дном или сковородки с высокими краями. Добавить крупно порезанные орехи, жарить на сильном огне пару минут. Убавить огонь до среднего, добавить все специи, размешать и жарить ещё пару минут. Добавить измельчённый лук, размешать и тушить ещё пару минут. Добавить нарезанный чернослив (и, если используется - горсть нарезанной кураги). Выложить рис и тщательно перемешать, чтобы каждая рисинка покрылась пряностями и маслом. Разровнять поверхность и залить кипятком, чтобы рис был залит примерно на сантиметр. Убавить огонь до медленного, закрыть крышкой и тушить до готовности. Минут через 25-30 можно проверить плов. Если рис жестковат, размешать, закрыть и потушить ещё до готовности. Для подачи можно обжарить тонко нарезанный лук и несколько целых миндалин. Посыпать плов зеленью кориандра или петрушки, украсить жареным луком и орехами.

Плов с черносливом
 



Источник: Живой Журнал. Готовим вместе

Рекомендуем сайт:

Metallica — Unforgiven

Джеймс Хетфилд сознался, что вступление (нарастающий звук духового инструмента) песни Unforgiven заимствовано из одного фильма в жанре "вестерн" и воспроизведено в обратном направлении, так что узнаеть его крайне сложно. Опасаясь претензий со стороны правообладателей, группа не сознаётся, что за фильм это был.

Есть предположение, что это фильм 1965-го года For A Few Dollars More с Клинтом Иствудом, соответственно "The Showdown" за авторством Энио Морриконе.


Интересные факты о любимых песнях