« Все рецепты

Груши по-одесски

Груши
1 ст. красного сухого вина
полстакана сока черной смородины
1 ч.л. меда
1 ч.л. смородинового варенья
3 ч.л. манной крупы

Очистить груши от кожицы, чуть подрезать донышко, чтобы плод стоял ровно. Хвостики сохранить для красоты. В глубокую кастрюльку устанавить груши и залить их до половины высоты соусом - красное сухое вино соединить с соком черной смородины. Варить под крышкой минут 15 - зависит от величины груш. Готовые груши аккуратно вынять на десертные тарелочки, поддерживая под донышко, чтобы они не развалились. В оставшийся сироп добавить мед, смородиновое варенье, манную крупу, и варить соус-кашу средней густоты, все время помешивая.  Груши осторожно залить соусом и оставить до полного остывания. Подавать можно с шариками мороженого или со взбитыми без сахара сливками.

Груши по-одесски
 



Источник: Кулинарные рецепты Поваренка с поварешкой

Рекомендуем сайт:

Tom's Diner -- MUSIC-FACTS.RU

Малоизвестные — Tom's Diner

В начале девяностых инженер Карл-Хайнц Бранденбург работал над созданием алгоритма MP3. Как известно, сжатие звука в психоакустических алгоритмах происходит в том числе за счёт того, что преобразование оставляет в музыке только значащие для человеческого восприятия части. Когда учёный приступал к тонкой настройке алгоритма, он услышал, как где-то в коридоре по радио звучала оригинальная версия Tom's Diner. Учёный пришёл в возбуждение: "Я знал, что практически невозможно будет сжать этот тёплый голос".

Он раздобыл диск с записью песни и прогнал её через алгоритм. Но вместо "тёплого голоса" получил жуткий звук с искажениями. Он потратил несколько месяцев на то, чтобы улучшить алгоритм, слушая песню на своей аппаратуре тысячи раз, пока не добился совершенства. Сейчас MP3 является самым распространённым форматом хранения музыки во всём мире, и можно утверждать, что компрессор обращается с любым треком примерно так же, как Брандербуг работал с голосом Сюзанны Вега. За это в среде аудиоинженеров Сюзанну Вега называют "мамой MP3".

 

Также некоторые музыканты и звукоинженеры (например Филипп Гласс) тестируют свою аппаратуру при помощи этой песни и всего альбома "Solitude Standing" (1987), потому что это популярная доступная запись, которая очень хорошо звучит и открывается акапельной песней.


Интересные факты о любимых песнях