« Все рецепты

Творожный штоллен к Рождеству

более 250 граммов сливочного масла
стакан сахара
250 граммов 5% или 9% творога
2 яйца
25 граммов разрыхлителя теста (или пекарского порошка)
1 лимон
300 граммов изюма
горсть кураги
полстакана апельсиновых цукатов
3-4 пакетика ванильного сахара
50 граммов миндаля
4 стакана муки
сахарная пудра

Творожный штоллен к Рождеству

 

250 граммов сливочного масла растираем со стаканом сахара.  Добавляем 250 граммов 5% или 9% творога, ещё раз хорошо растираем. Затем добавляем туда же:

- 2 яйца,

- 25 граммов разрыхлителя теста (или пекарского порошка),

- сок и цедру с одного лимона,

- 300 граммов изюма, лучше 2 или 3 сортов, предварительно замоченного на ночь в коньяке,

- горсть так же замоченной и порезанной кураги,

 -полстакана апельсиновых цукатов,
 -3-4 пакетика ванильного сахара,
- 50 граммов очищенного и порезанного миндаля,
- 3 стакана муки.

Начинаем замешивать тесто, постепенно добавляя муку, ещё примерно 0,5-1 стакана. Тесто должно получиться крутым, но немного липнуть к рукам. Разделываем на две овальные лепешки, выкладываем на смазанный противень, надрезаем их вдоль. Духовка разогрета до 180 градусов.

Печем час. Проверяем готовность спицей, если тесто ещё липнет к ней, допекаем ещё минут 15. Чуть охлаждаем, густо намазываем сливочным маслом и посыпаем толстым слоем сахарной пудры. Дальше - заворачиваем в фольгу, потом в полотенца и выдерживаем вплоть до Рождества. Кексы созревают, пахнут неимоверно и головокружительно, а вкус словами не описать!



Источник: Кулинарные рецепты Поварёнка с поварёшкой

Рекомендуем сайт:

Last Rendez-Vous (Ron's Piece) -- MUSIC-FACTS.RU

Jean Michel Jarre — Last Rendez-Vous (Ron's Piece)

"Последнее рандеву" -- последний трек на альбоме "Рандеву" Жана-Мишеля Жара -- должен был стать первой музыкой, исполненной и записанной в космосе "вживую". Незадого перед полётом астронавт Рон Макнейр репетировал соло на саксофоне. Но 28 января 1986 года, через 73 секунды после взлёта, корабль "Челленджер" потерпел катастрофу, унеся за собой жизни семерых человек.

 

Музыка осталась. Теперь трек так и называется – Ron's piece (фрагмент Рона). На альбоме за астронавта играет саксофонист Пьер Госсе.

 

Рон Макнейр был учёным-физиком, имел три докторских степени и чёрный пояс по карате. На момент гибели ему было 36 лет.


Интересные факты о любимых песнях