« Все рецепты

Яблочный соус

2-3 яблока
полстакана свеженатёртого хрена
2 ст.л. нежирной сметаны или йогурта
щепотка соли

Либо:
4 средних яблока
1 ст.л. варенья или желе из чёрной смородины
1 ст.л. любого кетчупа, лучше без добавок
1 ч.л. картофельного крахмала
1 ст.л. готового хрена
соль и красный жгучий перец по вкусу

Фруктовые соусы хороши для салатов с мясом-ветчиной, для отварного-жареного мяса, языка, птицы.

 

Потушить 2-3 порезанных крупными кусками яблока в небольшом количестве воды и протереть через сито. В стакан такого пюре добавить полстакана свеженатертого хрена, 2 ст.л. нежирной сметаны или йогурта, щепотку соли.

Второй вариант яблочного соуса:

4 средних яблока разрезаем пополам и тушим под крышкой в сковородке до мягкости (или в микроволновке). Протираем через сито, провариваем до загустения в сковородке или кастрюльке с толстым дном, всё время помешивая. 1 полную столовую ложку варенья или желе из чёрной смородины также протираем через сито, чтобы избавиться от кожицы ягод. Добавляем 1 ст.л. любого кетчупа, лучше без добавок.

 

1 ч.л. картофельного крахмала разводим 1 ст.л. смеси варенья и кетчупа. Оставшуюся столовую ложку смеси доводим до кипения, вливаем крахмал и немного провариваем до загустения. Смешиваем яблочное пюре с этим киселём, добавляем 1 ст.л. готового хрена, соль и красный жгучий перец по вкусу. Соус сладковатый с остринкой.



Источник: Кулинарные рецепты Поварёнка с поварёшкой

Рекомендуем сайт:

I Will Always Love You -- MUSIC-FACTS.RU

Whitney Houston — I Will Always Love You

Песню хотел записать Элвис Пресли, но он при этом хотел выкупить половину прав на песню. Долли Партон отказала ему, и была вознаграждена много позже, когда песня в исполнении Уитни Хьюстон принесла ей 6 миллионов долларов.


Интересные факты о любимых песнях