« Все рецепты

Двойной творожный пирог

600 г творога
4 яйца
1 стакан сахара
2 ч ложки разрыхлителя (10 г)
4 ст ложки крахмала
3 ст ложки растительного масла
3 ст ложки сметаны
1/2 ч ложки соды
1-3 стакана муки
1 лимон
ванилин
1 банка (800 либо 600 мл) консервированных персиков

Двойной творожный пирог


У яиц отделить белки от желтков. Белки убрать в холодильник. У лимона натереть цедру и отжать сок. Смешать творог, желтки, 3/4 стакана сахара, разрыхлитель, 2 ст ложки крахмала и лимонный сок. Отложить 1/3 часть творожной массы. В оставшуюся массу влить растительное масло, положить сметану и лимонную цедру, всыпать муку с содой. Муки насыпать столько, чтобы тесто было не слишком липким. Замесить тесто.

Получившееся пластичное (немного липкое) тесто распределить по смазанной форме, образуя бортики. Форма диаметром 26-28см. Запекать до легкого зарумянивания (~20мин) при t=180°C, закрыть верх фольгой и допекать ещё 20-30 минут. Белки взбить в крепкую пену с оставшимся сахаром (1/4 стакана). Отложенный творог смешать с 2 ст ложками крахмала и ванилином. Вмешать 1/3 часть взбитых белков. Затем аккуратно вмешать остальные 2/3 белков.

Выложить на тесто половинки консервированных персиков. Поверх персиков выложить и разровнять бисквитно-творожную массу. Опять поставить в духовку на 20 минут. Готовый пирог оставить на 15 минут в выключенной приоткрытой духовке. Пирог выпекать до тех пор, пока бисквитно-творожная масса перестанет быть жидкой и дойдёт до готовности.



Источник: Рецепты от syrrik

Рекомендуем сайт:

Nothing Else Matters -- MUSIC-FACTS.RU

Metallica — Nothing Else Matters

Песня начинается с перебора на открытых 1,2,3 и 6 струнах. Джеймс Хетфилд начал сочинять ее, разговаривая по телефону, из-за чего у него была свободна только одна рука.


Интересные факты о любимых песнях