« Все рецепты

Зелёный плов

полкило риса
граммов 200 зелени (кинзы, укропа, петрушки, зелёного луку)
растительное масло, мл 100-120
чайная ложка чёрного перца
соль

На полкило среднезёрного или длинного крепкого риса взять зелени граммов 200 - в основном кинзы (она же кориандр), немного укропа, петрушки, поболее - зелёного луку, и мелко всё это дело порубить (корешки кинзы хорошо промыть - в пазухах веточек будет земля - и тоже порубить мелко-мелко). Налить в толстую кастрюльку или казанок масло мл 100-120, разогреть на среднем огне и обжарить зелень, помешивая, минут 5.

 

Потом влить горячей воды мл 200-300, добавить чайную ложку чёрного перца молотого и потушить минут 25-30, пока почти вся вода не выкипит. Рис к этому времени хорошо промыть (желательно и замочить его в холодной воде на пару часов), смешать с тонко нашинкованной луковицей, положить в кастрюлю, перемешать с зеленью, залить кипятком "на два пальца", хорошо посолить, на сильном огне довести до кипения, потом убавить, чтоб не пригорело, до среднего, а после выпаривания воды перемешать аккуратно и поставить на самый малый огонь под крышку на 20 минут упревать.



Источник: Сообщество "Едим в пост"

Рекомендуем сайт:

I Saw Her Standing There -- MUSIC-FACTS.RU

The Beatles — I Saw Her Standing There

Песня начинается с того, что Маккартни отсчитывает "one, two, three, FOUR!". Обычно это вырезалось с записи, но этот фрагмент Джордж Мартин оставил на записи, посчитав его "цепляющим". Причём, на пластинке осталась запись с самого первого дубля, а отсчёт взят с девятого.


Интересные факты о любимых песнях