« Все рецепты

Чечевичная похлёбка

1 пакет красной чечевицы "Мистраль"
2-3 морковки
1-2 луковицы
растительное масло
соль, приправы по вкусу

1 пачку чечевицы (450 г, или 2 1/4 стакана), засыпать в подсоленную воду (1 литр примерно), довести до кипения, снять пену, уменьшить огонь.
Тем временем почистить и порезать лук и морковь (крупно или мелко - дело вкуса), можно при желании добавить других овощей - помидор, баклажан, цуккини, сладкий перец, - только не картофель. Все это обжарить на растительном масле, добавить приправы.


Когда чечевица сварилась до полуготовности (примерно через десять минут), добить овощную заправку и на небольшом огне варите до готовности, ещё примерно 10-15 минут. В процессе варки и ближе к концу необходимо помешивать, чтоб не пригорало. При необходимости можно добавить чуть-чуть горячей воды или овощного бульона.

Почему хорошо брать красную чечевицу - она быстро варится и разваривается до консистенции пюре.



Источник: Сообщество "Едим в пост"

Рекомендуем сайт:

Tom's Diner -- MUSIC-FACTS.RU

Малоизвестные — Tom's Diner

В начале девяностых инженер Карл-Хайнц Бранденбург работал над созданием алгоритма MP3. Как известно, сжатие звука в психоакустических алгоритмах происходит в том числе за счёт того, что преобразование оставляет в музыке только значащие для человеческого восприятия части. Когда учёный приступал к тонкой настройке алгоритма, он услышал, как где-то в коридоре по радио звучала оригинальная версия Tom's Diner. Учёный пришёл в возбуждение: "Я знал, что практически невозможно будет сжать этот тёплый голос".

Он раздобыл диск с записью песни и прогнал её через алгоритм. Но вместо "тёплого голоса" получил жуткий звук с искажениями. Он потратил несколько месяцев на то, чтобы улучшить алгоритм, слушая песню на своей аппаратуре тысячи раз, пока не добился совершенства. Сейчас MP3 является самым распространённым форматом хранения музыки во всём мире, и можно утверждать, что компрессор обращается с любым треком примерно так же, как Брандербуг работал с голосом Сюзанны Вега. За это в среде аудиоинженеров Сюзанну Вега называют "мамой MP3".

 

Также некоторые музыканты и звукоинженеры (например Филипп Гласс) тестируют свою аппаратуру при помощи этой песни и всего альбома "Solitude Standing" (1987), потому что это популярная доступная запись, которая очень хорошо звучит и открывается акапельной песней.


Интересные факты о любимых песнях



Рекомендуем полезный сайт: все способы избавиться от похмелья