« Все рецепты

Простейшее овощное рагу

несколько некрупных молодых картофелин
несколько листьев молодой капусты
половинка цуккини
средних размеров луковица
крупная морковь
полкило вешенок
молодой чеснок
зелёный лук
жгучий перчик
толчёные соль - перец - кориандр

Для подливы:
2 ст.л. кукурузного крахмала
1 ст.л. тёмного соевого соуса
2 ст.л. устричного соуса

Простейшее овощное рагу

 

Приготовление занимает не более получаса.


Картошку в мундире проварить 15 минут, дать немного остыть и нарезать крупно. За это время неторопливо пассеровать морковь, к ней добавить лук, до хорошего румянца. Выложить, отдельно обжарить цуккини, потом крупно нарезанную капусту, к ней добавить чеснок. Выложить.


На сильном огне обжарить крупно порватые вешенки, опять же до хорошего румянца, в середине добавить в них соль-перец-кориандр. В большой чашке развести 2 ст.л. без верха кукурузного крахмала (для густоты подливы), 1 ст.л. тёмного соевого соуса и 2 ст.л. устричного, долил воды до 0.5 литра.

Все овощи соединить в воке, прогрел, залить крахмальным раствором, дождаться загустения. Снять с плиты, посыпать зелёным луком. Получается очень удачная комбинация. Все вкусы и текстуры отдельно, ничего не перемешивается, ничего не передержано, капуста хрустит, грибы плотные, морковь и картошка что надо. И нарядно выглядит.

 

Можно считать самостоятельным блюдом, можно использовать как гарнир,
можно добавить мясной наполнитель - то же куриное филе или говядину-телятину-баранину тонкими кусками на гриль-сковороде. Даже время готовки не увеличится. Студенты могут накрошить туда же сосисок. Себестоимость и трудозатраты копеечные.



Источник: Сообщество easycooks

Рекомендуем сайт:

Happy Birthday to You -- MUSIC-FACTS.RU

Patty Hill and Mildred J. Hill — Happy Birthday to You

Удивительно, но эта песня до сих пор защищена копирайтом. Её можно исполнять в кругу семьи, но за "публичное исполнение с целью получения прибыли" придётся отчислять роялти, и весьма большие. Именно поэтому услышать мелодию целиком в голливудском фильме довольно трудно (в сценах празднования дня рождения её часто заменяют на "For He's a Jolly Good Fellow").

 

Впервые права на песню были зарегистрированы в 1935-м году, корпорация Time-Warner приобрела их в 1998-м. В 2008-м году Warner Music Group, которой сейчас принадлежат права на песню, зарабатывала на этой песне пять тысяч долларов в день.

 

В США песня перейдёт в общественное достояние в 2030-м году, в Европейском союзе -- в конце 2016-го. Песня "Good morning to all" уже находится в общественном достоянии.


Интересные факты о любимых песнях



Рекомендуем полезный сайт: все способы избавиться от похмелья