« Все рецепты

Чечевица карри

растительное масло для жарки
зубчик чеснока, порубить
2 лавровых листа
2 помидора четвертинками без семян и кожицы
600 г чечевицы, промыть
1 луковица, порезать тонкими четвертькольцами или мельче
6 1/4 чашек воды
2 1/2 ч. л. соли
1 ч. л. куркумы
2 ч. л. мелкопорубленного свежего имбиря
8 целых гвоздичен
2-4 столовых ложки карри

Чечевица карри

 

Нагреть масло в кастрюльке (2 литровой), добавить лук и обжарить до лёгкого подрумянивания. Добавить имбирь, чеснок, лаврушку, гвоздику, карри и куркуму и жарить 1 минуту. Добавить томаты и жарить дальше.


Четверть чашки воды добавить в овощи и потушить 3 минуты, мешая и добавляя воды, если будет приставать ко дну. Добавить чечевицу и готовить ещё 2 минуты, добавить оставшуюся воду, довести до кипения, и на небольшом огне довести до готовности под крышкой - чечевица должна стать мягкой и вобрать всю воду (добавить воды, если вдруг не хватит). Подавать холодным или горячим.

Примечания: Если просто обжарить овощи, карри, помидоры, добавить чечевицу, залить водой и сварить, то все равно будет очень вкусно. Да, это получится приличная кастрюлька, так что смело делите все это на 2. Чечевица может совсем развариться в пюре, но будет вкусно всё равно - замечательно идет просто как намазка на хлеб.



Источник: Гастрономический обозреватель

Рекомендуем сайт:

Mrs. Robinson -- MUSIC-FACTS.RU

Simon and Garfunkel — Mrs. Robinson

Песня наверняка получила бы "Оскара" за лучшую песню к кинофильму, но Саймон и Гарфанкель не заполнили нужных бумаг: в 60-х авторитет этой премии был не таким огромным, потому дуэт просто-напросто не придал ей значения. "Оскар" 67-го года за песню в итоге достался фильму "Доктор Дулитл", а через 35 лет дуэт всё же был выдвинут на эту премию с песней "Дочь и отец" к фильму "Дикая семейка Торнберри".


Интересные факты о любимых песнях