« Все рецепты

Постные щи

горсть сухих белых грибов
две горсти квашеной капусты
пару луковиц
два зубчика чеснока
две столовых ложки постного масла

Капусту помещаем в чугунок, поливаем маслом, немного сбрызгиваем водой. И в духовку, сперва - на максимальную температуру, которую через несколько минут - уменьшаем до 110-130 С. И держим там под крышкой как минимум три часа. Если будет подсыхать - ложечкой подливаем водичку или рассол.


Нужную кислоту регулируем именно рассолом. Если капуста бочковая, стоит с осени - можно рассол вообще отжать и добавить водички. Если капуста заквашена недавно, то излишней кислотности нет.


В итоге капуста становится замечательного светло-коричневого цвета. За полчаса-час до конца тушения добавляем в капусту мелко порезанные лук и чеснок.

Грибы все это время замачиваются. А как вымокнут - режем полосками и варим бульон. Грибы разварились - закладываем капусту. И варим с полчаса. Едим с грешниками (гречневые гренки), а то и просто - с гречневой кашей.

 

Постные щи



Источник: Сообщество "Едим в пост"

Рекомендуем сайт:

Another Brick In The Wall (part II) -- MUSIC-FACTS.RU

Pink Floyd — Another Brick In The Wall (part II)

Строчка "We don't need no education" неверна с точки зрения английской грамматики: она содержит распространённую ошибку "двойное отрицание" (в предложении должна быть только одна отрицательная частица, иначе, если подойти совсем уж формально, то смысл поменяется на противоположный). Двойное отрицание очень часто используют для усиления смысла (вспомните ещё "(I can't get no) Satisfaction"), но ошибкой быть оно от этого не перестаёт.

Возможно, это сознательный намёк на качество обучения: по тексту песен и кадрам фильма The Wall можно сделать вывод, что Уотерс обвиняет учителей в том, что они больше заинтересованы муштровать детей, нежели учить.


Интересные факты о любимых песнях