« Все рецепты

"Зеленый" весенний суп

400 г зелени молодой крапивы (или шпината)
4 больших листа черемши
2 луковицы-шалот
40 г сливочного масла
1/2 л нежного бульона
250 г рассыпчатого картофеля
соль, белый свежемолотый перец, тертый мускатный орех
2 ст ложки густой сметаны или вареное яйцо

1.Листья крапивы вымыть, положить в сито, обдать 1/2 л кипятка.

2.Черемшу вымыть и нарезать соломкой. Лук-шалот почистить и порезать кубиками.

3.Весь лук обжарить в сливочном масле до прозрачности. Добавить половину листьев крапивы, немного потушить. Залить бульоном и довести до кипения.

4. Картофель вымыть, почистить, порезать кубиками, положить в бульон и разваривать 20 мин. Суп пюрировать, добавив оставшиеся крапивные листья.

5.Суп подогреть, приправить, добавить сметаны, сразу же подать к столу.
 



Источник: Рецепты вегетарианской кухни. - Маранафа

Рекомендуем сайт:

Metallica — Whiskey In The Jar

Песня Whiskey in the Jar - известная ирландская народная песня, появившаяся примерно в 17-м веке. Рок-обработку впервые сделала ирландская группа Thin Lizzy в 1972-м году. Её версия надолго задержалась в ирландских и британских чартах.

Версия "Металлики", принесшая ей премию "Грэмми" является кавером именно версии "Thin Lizzy". Также эту версию исполняли U2, Smokie и множество других групп.

[mp3=Thin_Lizzy-Whisky_In_The_Jar.mp3|Thin Lizzy — Whiskey in the Jar]


Интересные факты о любимых песнях