Котлетки из судака

600 г филе судака
2 яйца
2 ст.л. муки
1 ст.л. майонеза
1 луковица
2 ст.л. петрушки сушёной

Луковку меленько нарезать и обжарить до золотистого цвета в растительном масле. Судака нарезать кусочками примерно по 1см, к нему примешать лук, петрушку. Отдельно вилкой (или мини-миксером) взбить 2 яйца с майонезом и мукой. Влить это дело в судака, перемешать, посолить.

Выкладывать столовой ложкой в разогретое на сковороде масло и обжаривать с двух сторон.