« Все рецепты

Холодный томатный суп

4 очень спелых помидора, порезанных на четвертинки и очищенных от семян
1 палка сельдерея, порезанная
1 ч л уксуса
1/2 ч л сахарной пудры
200 мл пассаты (перетертых помидор) или томатной пасты
200 мл овощного бульона, охлажденного
4 кубика льда

Проще не бывает - положить все в блендер и взбить в однородную массу. Если он кажется слишком густым, добавить еще бульона. Приправить. Посыпать сверху порезанным сельдереем и оливковым маслом. 



Источник: Рецепты вегетарианской кухни. - Маранафа