« Все рецепты

Сельдь с жареным луком

сельдь (филе) 150-200 г
лук репчатый 1-2 головки
масло растительное 10 г
томатное пюре 15 г
сахар 10 г

Лук нарезают ломтиками и обжаривают до мягкости на растительном масле, затем добавляют томат-пюре и продолжают обжаривание до окрашивания масла в оранжевый цвет, после чего добавляют сахар, соль, молотый перец и охлаждают.
При подаче обжаренный с томатом лук кладут на филе сельди.

 



Источник: "Вегетарианская кухня"