« Все рецепты

Баклажаны припущенные

баклажаны 5 шт.
репчатый лук 1-2 шт.
растительное масло 5-6 ст. ложек
вина 3/4 ст.
зелень петрушки 1/2 ч. ложки

В посуду кладут нарезанные кружочками баклажаны, мелко нарезанный и обжаренный с маслом лук, соль, измельченную зелень петрушки, добавляют масло, воду и, закрыв крышкой, припускают до готовности. 



Источник: "Вегетарианская кухня"