« Все рецепты

Картофельная бабка

1 кг картофеля
3 ст. ложки растительного масла
зелень
перец
соль

Картофельная бабка

 

Картофель очистить, натереть на крупной тёрке, посыпать солью, перцем, мелко нарезанной зеленью, перемешать. В глубокой сковороде разогреть растительное масло, выложить подготовленный картофель, разровнять и жарить, не перемешивая. Как только картофель подрумянится снизу, убавить огонь, накрыть сковороду крышкой и выдержать так 10—15 минут, чтобы он спёкся в одну лепёшку. Затем с помощью тарелки перевернуть её на другую сторону и продолжать жарить, пока лепёшка не подрумянится снизу.



Источник: Рецепты от syrrik