« Все рецепты

Суп-пюре из яблок острый

яблоки 500 г,
вода 2 ст.
масло растительное 1 ст. ложка
пшеничная мука 1 ст. ложка
уксус 1 ст. ложка
укроп

Кислые яблоки нарезать дольками, удаляя семена, потушить в слегка подсоленной воде, затем протереть через сито. Из растительного масла и пшеничной муки сделать болтушку, хорошо перемешать ее с кашицей из яблок, довести до кипения, добавить уксус, сахар и зелень укропа. Подать к этому супу кубики поджаренного черного хлеба. 



Источник: "Вегетарианская кухня"