« Все рецепты

Клецки с грибами

12 картофелин
соль
перец черный молотый по вкусу
2 ст. ложки муки
2 ст. ложки растительного масла
Для грибного фарша
40 г сушеных грибов
2 головки репчатого лука
2 ст. ложки растительного масла
соль
перец черный молотый по вкусу

Натереть сырой картофель на мелкой терке. Отжать сок, дать ему отстояться, затем сок слить, а оставшийся крахмал присоединить к картофельной массе, посолить, перемешать. Сформовать из картофельной массы лепешки, в центр которых положить комочек грибного фарша. Закатать клецки, придав им форму шарика, обвалять в муке, обжарить в растительном масле, чтобы образовалась золотистая корочка, положить в утятницу, залить грибным отваром и поставить в горячую духовку на 30-40 мин.
Для начинки замочить грибы в холодной воде, отварить в той же воде. Отвар слить и процедить, а грибы промыть, порубить, обжарить в растительном масле, соединить с нашинкованным обжаренным репчатым луком, приправить солью и перцем по вкусу.
Подавать клецки горячими со свежими овощами, квашеной капустой, солеными огурцами, моченой брусникой или яблоками Можно подать с грибным бульоном.
 



Источник: "Вегетарианская кухня"

Рекомендуем сайт:

Twist and Shout -- MUSIC-FACTS.RU

The Beatles — Twist and Shout

Перед исполнением этой песни на Royal Command Performance в Театре Принца Уэльского перед королевой Англии Джон выдал известную шутку:

"Для нашего последнего номера я бы хотел попросить вашей помощи. Люди на дешёвых местах — хлопайте в ладоши. А остальные — бренчите драгоценностями."


Интересные факты о любимых песнях



Рекомендуем полезный сайт: все способы избавиться от похмелья