« Все рецепты

Суп с цветной капустой

капуста цветная 100 г
морковь 30 г
репа
брюква 20 г
лук-порей 25 г
картофель 40 г
шпинат 10 г
масло сливочное 10 г
зелень 5 г

Коренья и лук нарезать соломкой, картофель - брусочками и все вместе слегка спассеровать с маслом, положить в горячий бульон, и варить 5-10 минут. Затем добавить подготовленную цветную капусту и варить до готовности. За 5-6 минут до окончания варки положить нарезанные листики шпината. 



Источник: Книга кулинарных рецептов. Блюда национальной кухни.