« Все рецепты

Щи из кислой капусты

3 стакана кислой капусты
овощной бульон
1 ложка масла
1 луковица
2 ложки муки
1/2 стакана сметаны

Сварить бульон, поджарить 3 стакана (500-600 г) кислой капусты с 1 ложкой масла и 1 луковицей и 2 ложками муки, залить бульоном. В него влить 1/2 стакана сметаны, вскипятить. К щам подать жареную гречневую кашу, пирожки. 



Источник: Книга кулинарных рецептов. Блюда национальной кухни.