« Все рецепты

Картофель с горошком

700 г картофеля
400 г свежего или консервированного горошка
40 г сливочного масла
петрушка
щепотка сахара
соль
перец

Картофель очистите и 15 мин поварите в кипящей подсоленной воде. Воду слейте. Выложите горошек и сливочное масло в сковороду, бросьте щепотку сахара, добавьте полстакана воды. Доведите до кипения, закройте крышкой и держите на слабом огне еще 10 мин. Соедините горошек с картофелем и держите на огне, пока жидкость не выпарится. Посолите, поперчите и смешайте с мелко нарезанной петрушкой. 



Источник: Книга кулинарных рецептов. Блюда национальной кухни.