« Все рецепты

Суп с фрикадельками из рыбы

рыба
лук
морковь
зелень укропа и петрушки
немного манной крупы
соль, перец
рис
маслины
лимон

Суп с фрикадельками из рыбы

 

Замечательно вкусно получится, если рыба благородная. Но и из минтая тоже неплохо.

Разделываем рыбу на филе. Из головы, плавников и кожи варим прозрачный бульон с луком, морковкой, зеленью укропа и петрушки. Процеживаем.


Филе пропускаем через мясорубку (если рыба была заморожена, то филе хорошо отожмите от растаявшей воды, иначе фарш будет разваливаться), вбиваем яйцо (или немного манной крупы в пост), соль, перец и хорошо выбиваем фарш об дно миски, чтобы он уплотнился.


В широкой кастрюле отвариваем фрикадельки, формируя их при помощи двух чайных ложечек. Отдельно отвариваем рис. В тарелке соединяем рис, фрикадельки, маслины, лимон и заливаем рыбным бульоном.



Источник: Кулинарные рецепты Поварёнка с поварёшкой

Рекомендуем сайт:

Metallica — Unforgiven

Джеймс Хетфилд сознался, что вступление (нарастающий звук духового инструмента) песни Unforgiven заимствовано из одного фильма в жанре "вестерн" и воспроизведено в обратном направлении, так что узнаеть его крайне сложно. Опасаясь претензий со стороны правообладателей, группа не сознаётся, что за фильм это был.

Есть предположение, что это фильм 1965-го года For A Few Dollars More с Клинтом Иствудом, соответственно "The Showdown" за авторством Энио Морриконе.


Интересные факты о любимых песнях