« Все рецепты

Суп-пюре из консервированного горошка

морковка
луковица
цветная капустка размером с кулак
половинка зелёного сладкого перца
банка зелёного горошка
зелень петрушки
головка чеснока
соль, перец
ржаной хлеб

Суп-пюре из консервированного горошка

 

Это очень вкусно, сытно, постно.

Трём на крупной тёрке средних размеров морковку. Режем кубиками репчатую луковку (если есть возможность, не репчатую, а белую часть лука-порея). Разбираем на кочешки цветную капустку размером с кулак. Режем кубиками половинку сладкого перца зелёного цвета.


Всё это заливаем водой и варим до полного размягчения овощей. Затем добавляем (отложив пару столовых ложек горошка) банку зелёного горошка вместе с жидкостью и варим ещё 10 минут. В конце засыпаем зелень петрушки.


Тем временем очищаем от поверхностной шелухи небольшую головку чеснока, но не снимаем шелуху полностью!!, заворачиваем в фольгу и запекаем до мягкости в духовке. Если без фольги, то можно испечь и в микроволновке.


Вынимаем шумовкой овощи из супа, добавляем к ним печёный чеснок, выскоблив его из шелухи, пюрируем всё при помощи блендера-миксера-протираем через сито, как вам удобнее. Разбавляем овощным бульоном, солим и перчим (лучше белым перцем, он нежнее) по вкусу.


В тарелки разливаем суп, добавляем немного зелёного горошка и ржаные гренки-сухарики.

 

Этот суп - постный вариант без масла. Другой - овощи перед варкой можно обжарить на оливковом масле. Третий, скоромный - овощи сварить на копчёном рёбрышке, а в тарелки положить по ломтику обжаренного бекона или по ложечке сметаны.



Источник: Кулинарные рецепты Поварёнка с поварёшкой

Рекомендуем сайт:

Please Mister Postman -- MUSIC-FACTS.RU

The Beatles — Please Mister Postman

Это была самая первая запись лэйбла "Мотаун", достигнувшая номера 1 в хит-парадах. Затем этот лэйбл, специализирующийся на чернокожих исполнителях музыки соул, подарил миру немало хитов, став легендарным. Из лейбла "Мотаун" вышли такие звёзды как Майкл Джексон и Стиви Уандер. Ранняя музыка "Мотаун" оказала мощное влияние на Битлз.


Интересные факты о любимых песнях



Рекомендуем полезный сайт: все способы избавиться от похмелья