« Все рецепты

Вегетарианский суп из дыни с клецками

дыня - 1 кг
молоко – 1 л
масло - 2 ст.ложки
сахар
соль по вкусу

Дыню помыть, очистить от кожицы, вынуть мякоть с косточками, порезать кубиками, залить кипятком, воду подсолить и добавить сахар по вкусу. Варить на маленьком огне до тех пор, пока не уменьшится количество воды. Затем дыню измельчить, добавить масло, сахар, подсолить. Молоко подогреть и добавить к измельченной дыне. Блюдо подавать с клецками. Если вместо молока добавить бульонный кубик, суп будет иметь острый привкус.

Вегетарианский суп из дыни с клецками 



Источник: Кулинарная книга "диких" хозяек