« Все рецепты

Гречневые блины с припёкой

Для блинчиков:
30 г дрожжей
2 стакана гречневой муки (можно заменить кашей, взбитой на блендере, или смолоть гречку в кофемолке)
2 стакана пшеничной муки
2 ст. ложки сахара
1 ч. ложка соли (без горки)
0,5 стакана постного масла
вода

Для припёки:
4 средних луковицы
6 шампиньонов (можно любых грибов, а можно и без них)

Припёка - это жареный лук (или лук с грибами), который припекают к блинчикам.

Гречневые блины с припёкой

Дрожжи засыпать сахаром и залить полстаканом воды (тёплой) растворить. Гречневую муку залить кипятком (примерно 1,5 (полтора-два) стакана, чтобы получилась кашица) дать остыть немного и в тёплую кашицу влить растворённые дрожжи, перемешать и поставить в тёплое место подходить (на полчасика). Тем временем сделать припёку, пожарить нарезанный мелко лук и грибы.


Когда опара подошла, вооружившись миксером, делаем тесто, добавляя в пшеничную муку воду (тёплую), соль и постное масло, тесто должно получится густоты густой сметаны. Дать ему постоять ещё минут 10-15. После чего, удобно устроившись на плите, выпекаем блинчики-оладушки, сверху на каждый кладём ложку припёки, ждём, пока блинчик немного подпечётся и переворачиваем (на той стороне, где припёка, лучше не зажаривать, это долго, а то припёка подгорит).

 

Вот так. Блинчики получаются очень вкусные и сытные и очень хорошо едятся с винегретом или солёными огурцами.

 

Гречневые блины с припёкой



Источник: Сообщество "Едим в пост"

Рекомендуем сайт:

Metallica — Whiskey In The Jar

Песня Whiskey in the Jar - известная ирландская народная песня, появившаяся примерно в 17-м веке. Рок-обработку впервые сделала ирландская группа Thin Lizzy в 1972-м году. Её версия надолго задержалась в ирландских и британских чартах.

Версия "Металлики", принесшая ей премию "Грэмми" является кавером именно версии "Thin Lizzy". Также эту версию исполняли U2, Smokie и множество других групп.

[mp3=Thin_Lizzy-Whisky_In_The_Jar.mp3|Thin Lizzy — Whiskey in the Jar]


Интересные факты о любимых песнях