« Все рецепты

Грешники (гречневые оладушки)

3 ст.л. гречневой муки
3 ст.л. ржаной муки
1-1,5 стакана пшеничной муки
30 граммов прессованных (или 1,5 ч.л. сухих) дрожжей
1/2 ч.л. соли
1,5 ст.л. сахара
растительное масло
добавки по вкусу - сухие приправы, лук, грибы, капуста, морковь, свёкла и т.д.

Грешники (гречневые оладушки)

Гречневая мука - тяжёлая мука, поэтому разбавим её другими зерновыми (если у вас нет ржаной, то просто замените её пшеничной). В миску насыпаем по 3 ст.л. гречневой и ржаной муки, вливаем 1 стакана кипятка, замешивая и растирая ложкой муку, чтобы вся она заварилась. Пусть этот ком постоит немного, буквально минут 10, и начинаем потихоньку вливать второй стакан воды, уже тёплой, размешивая тесто до однородности.


Если воды недостаточно, то влейте ещё немного - тесто должно получиться на этом этапе как густая сметана. Добавляем 30 граммов прессованных (или 1,5 ч.л. сухих) дрожжей, 1/2 ч.л. соли и 1,5 ст.л. сахара. Миску затягиваем плёнкой (или полиэтиленовым пакетом) и погружаем до половины в кастрюлю с тёплой водой.


Как только тесто увеличится вдвое, всыпаем 1-1,5 стакана пшеничной муки и подливаем тёплую воду до нужной для оладьев консистенции (примерно 1 стакан). Добавляем 4 ст.л. растительного масла и снова вымешиваем. Тесто снова должно подойти точно так же под плёнкой.


Ещё раз осадите тесто, добавьте по своему вкусу - сухие приправы (укроп, петрушку, базилик), жареный лук, жареные грибы, тушёную капусту, жареную морковку или отварную свёклу, зелёный лук и прочие добавки. И пусть тесто ещё раз подойдет.


Жарьте на растительном масле с двух сторон. Зачерпывайте тесто столовой ложкой, стараясь не обминать его. Оладушки получатся воздушные и очень нежные.

 

Примечание: гречневую муку можно приготовить самим, пропустив крупу через кофемолку и просеяв полученную муку.



Источник: Кулинарные рецепты Поварёнка с поварёшкой

Рекомендуем сайт:

Another Brick In The Wall (part II) -- MUSIC-FACTS.RU

Pink Floyd — Another Brick In The Wall (part II)

Строчка "We don't need no education" неверна с точки зрения английской грамматики: она содержит распространённую ошибку "двойное отрицание" (в предложении должна быть только одна отрицательная частица, иначе, если подойти совсем уж формально, то смысл поменяется на противоположный). Двойное отрицание очень часто используют для усиления смысла (вспомните ещё "(I can't get no) Satisfaction"), но ошибкой быть оно от этого не перестаёт.

Возможно, это сознательный намёк на качество обучения: по тексту песен и кадрам фильма The Wall можно сделать вывод, что Уотерс обвиняет учителей в том, что они больше заинтересованы муштровать детей, нежели учить.


Интересные факты о любимых песнях



Рекомендуем полезный сайт: все способы избавиться от похмелья