« Все рецепты

Яблоки в мешочке

яблоки
варенье (конфитюр)
орехи
чернослив
мука
растительное масло
лимон

Печёные яблоки в тончайшем тесте, с начинкой из варенья и орехов. В нагрузку - конфетки из чернослива, да и, впрочем, из чего угодно.

Яблоки в мешочке


Для этого 150 грамм муки высыпаем в миску, добавляем 25 мл растительного масла, 100 мл тёплой воды, замешиваем тесто. Когда оно перестанет прилипать к рукам, выкладываем на стол и месим хорошенько ещё минут 8-10. Потом кладём в тёплую миску, смазываем растительным маслом и накрываем горячей миской (можно нагреть в СВЧ). Оставляем на час. Всё тепло, и теплая вода, и посуда, нужны для того, чтобы клейковина хорошенько соединилась с водой. Главное в этом тесте - эластичность.

 

Яблоки в мешочке

Тем временем у нескольких яблок (антоновка вне конкуренции!) удаляем серединку так, чтобы не повредить нижнюю часть яблока. Горстку нечищенного миндаля рубим, поджариваем на сковородке, вливаем сок половины лимона и выключаем огонь. Добавляем пару столовых ложек вишнёвого или черешневого конфитюра, а можно и брусничного. Тёплой смесью начиняем яблоки.

Яблоки в мешочке

Снова к тесту. Нам большой кусок не нужен, поэтому на полотенце можно раскатывать небольшие кусочки. Если раскатать сразу всё, тесто подсохнет. Такое тесто надо растягивать руками тонко-тонко, оно не рвётся, а разделывать удобно ножницами. Растянутое тесто оставьте на минутку, а потом ещё растяните, оно должно быть тонким, как бумага, а серединку можно оставить чуть потолще.

Яблоки в мешочке

Вот так вырезаем кружочек, смазываем маслом, кладём яблоко, собираем края теста вверху. Завязываем мешочек полосочкой теста.

Яблоки в мешочке

Аналогично можно сделать конфетки, причём с любой начинкой, начинку надо обернуть тестом несколько раз и закрутить края, как у фантика.

Яблоки в мешочке

Выпекаем минут 15-20 при 220С. Теперь кладём на тарелку, снимаем шкурку...

Яблоки в мешочке

 

Примечание: тесто можно купить готовое, слоёное (или, специально на время поста, - постное бездрожжевое)



Источник: Живой журнал пользователя chadeyka

Рекомендуем сайт:

Stairway to Heaven -- MUSIC-FACTS.RU

Led Zeppelin — Stairway to Heaven

23 января 1991-го года радиостанция KLSK FM в городе Альбукерке, штат Нью-Мексико, сменила свой формат на классический рок. Ди-джей Джон Себастьян решил ознаменовать это проигрыванием "Лестницы на небеса" в течение 24-х часов. Она прозвучала больше 200 раз, вызвав сотни гневных звонков и писем.

Дважды приезжала полиция: в первый раз потому что слушатель решил, будто у ди-джея инфаркт, а второй раз (дело было сразу после Войны в Заливе) потому, что решили, будто радиостанция захвачена террористами, которых послал поклонник Лед Зеппелин Саддам Хуссейн. Самое странное, что множество людей не переключались на другую станцию, решив узнать, когда это закончится.


Интересные факты о любимых песнях