« Все рецепты

Соевый майонез

1/2 стакана сухого соевого молока
1 стакан кипячёной воды
1 стакан дезодорированного растительного масла
1 ч. ложка сахара
1/2 ч. ложки соли
1-2 ч. ложки горчицы
перец по вкусу
1 ст. ложка уксуса

Соевый майонез

 

Растворите соль в половине столовой ложки воды и соедините с уксусом. Сухое соевое молоко залейте горячей водой, размешайте (лучше миксером) и дайте постоять 15-20 минут. Затем добавьте сахар и взбейте миксером в течение нескольких минут. Продолжая взбивать, тонкой струйкой влейте растительное масло. В конце добавьте уксусно-солевой раствор, горчицу и перец.

 

Можно попробовать сделать в блендере.

 



Источник: Кулинарные рецепты Поварёнка с поварёшкой