« Все рецепты

Табули - ливанский салат

1 чашка бургуля/булгура (дробленая ливанская пшеница, отваренная на пару, высушенная и перемолотая)
3 чашки зелени петрушки мелко рубленной
1/2 чашки свежих листьев мяты мелко рубленной
4 зрелых помидора, нарезанных
1/2 луковицы красного салатного лука тонко нарезанного
4 или 5 мелко мелко нарубленных зелёных стрелок джусай (душистый лук) или лука шалот или шнит-лука
1/2 столовой ложки душистого перца
2 зубчика чеснока измельчённых
1/2 чашки лимонного сока
1/2 чашки свежих листьев базилика мелко резаного
(1/2 перца халапеньо (чили) нарезанного – по желанию)
(1 гвоздичная цветочная почка сушёная измельчённая – по желанию)
5 столовых ложек оливкового масла
Кунжут, соль, перец

Дроблёную пшеницу замочить на 5-15 минут перед приготовлением салата (время замачивания в зависимости от качества зерна и вкуса повара может быть разным - от 5 минут до 2 часов).
Обрезать крупные стебли и корни петрушки. Промыть, просушить и мелко нашинковать зелень.
Пшеницу выложить в салатницу, смешать с зеленью, залить соком лимона и оливковым маслом и перемешать.
Помидоры – нарезать мелко кубиками, добавить в салат, перемешать. Посыпать кунжутом. Украсить зеленью. Можно добавить жареных орехов. Перед подачей к столу охладить в холодильнике.
 



Источник: Сообщество ru_vegetarian

Рекомендуем сайт:

Stairway to Heaven -- MUSIC-FACTS.RU

Led Zeppelin — Stairway to Heaven

23 января 1991-го года радиостанция KLSK FM в городе Альбукерке, штат Нью-Мексико, сменила свой формат на классический рок. Ди-джей Джон Себастьян решил ознаменовать это проигрыванием "Лестницы на небеса" в течение 24-х часов. Она прозвучала больше 200 раз, вызвав сотни гневных звонков и писем.

Дважды приезжала полиция: в первый раз потому что слушатель решил, будто у ди-джея инфаркт, а второй раз (дело было сразу после Войны в Заливе) потому, что решили, будто радиостанция захвачена террористами, которых послал поклонник Лед Зеппелин Саддам Хуссейн. Самое странное, что множество людей не переключались на другую станцию, решив узнать, когда это закончится.


Интересные факты о любимых песнях