« Все рецепты

Алу гауранга (золотой картофель)

450 г адыгейского сыра
3 ст.л. молотого кориандра
10 средних картофелин
3 чашки (725 мл) сметаны, смешанной с 1 ч.л. куркумы
1/2 ч.л. асафетиды
3 ч.л. соли
1 ч.л. молотого чёрного перца
3 ст.л. нарубленной зелени
1/4 чашки (50 г) сливочного масла
2 ст.л. сухого молока

(Если асафетиду и кориандр найти не удалось, можно обойтись без них.)

алу гауранга (золотой картофель)

Очистите картофель и нарежьте тонкими круглыми ломотиками. На крупной тёрке измельчите сыр. Мелко нарубите зелень. Смешайте сметану с куркумой.

 

Растопите сливочное масло. Возьмите противень или сковороду, пригодные для запекания в духовке, и смажьте дно маслом. Выложите равномерно третью часть картофеля, посыпьте третьей частью всех специй и солью. Теперь добавьте слой раскрошенного сыра, полейте третью сметаны с куркумой и одной третью масла.

Для второго и третьего слоя делаем всё то же самое: слой картофеля, специй, сыра - и поливаем сметаной и маслом. Теперь всё равномерно посыпаем молочным порошком, накрываем листом фольги и ставим в духовку, разогретую до 200 С на 45 минут. За 10 минут до готовности фольгу нужно снять, чтобы блюдо покрылось аппетитной корочкой. Алу гауранга готова, когда весь картофель равномерно мягкий. Подавайте, украсив веточкой кудрявой петрушки или укропа.



Источник: Сообщество ru_vegetarian

Рекомендуем сайт:

Not a Second Time -- MUSIC-FACTS.RU

The Beatles — Not a Second Time

Песня привлекла внимание Уиляма Манна, известного музыкального критика. В газете Times от 27 декабря 1963-го он написал: "Впечатляет, что они думают одновременно и о гармонии и мелодии... так натурально звучит эолийская каденция в конце Not A Second Time (последовательность аккордов, которой заканчивается "Песня Земли" Малера".


Джон же утверждал, что это "аккорды как аккорды".

Из интервью Джона и Йоко журналу Playboy:
— Вы специально включили эти эолийские каденции?
— Клянусь богом, я до сих пор не представляю себе, что это за штуки такие. Эти слова похожи на названия экзотических птиц.


Интересные факты о любимых песнях