« Все рецепты

Икра из припущенной моркови

500 г. моркови
несколько оливок
2-3 ст.л. оливкового масла
1 ст.л. лимона
соль
1 зубок чеснока
пол ч.л. кориандра в зёрнах
пол ч.л. тмина
острый перец (по вкусу)
несколько листочков мяты

Икра из припущенной моркови


Морковь порезать кружочками. Бросить в кипящую воду, проварить минут 5, залить морковь холодной водой. Морковь не должна разварится, желательно, чтоб она была ещё слегка хрустящей.

Замочить на час в воде острый красный перец, а затем соскоблить немножко, буквально на кончике ножа, мякоти. В ступке растолочь семена кориандра, тмина, и затем ещё чеснок с солью и острым перцем. Получается очень ароматная чесночная паста.

В комбайне перемолоть морковь, мяту, специи, несколько очищеных оливок. Морковь должна оставаться крупинками, не должно получится гладкой пасты. Заправить чесночной пастой и оливковым маслом.



Источник: Сообщество "Едим в пост"

Рекомендуем сайт:

Don't Worry, Be Happy -- MUSIC-FACTS.RU

Bobby McFerrin — Don't Worry, Be Happy

В оригинальном авторском исполнении нет ни одного инструмента. Песня акапельная. То, что звучит в качестве сопровождения для лидирующей партии вокала -- это звуки, издаваемые тем же Макферрином, его же голосом.


Интересные факты о любимых песнях