« Все рецепты

Окрошка с печёными овощами

-квас (или, если вы его не любите, то уксус или лимон и холодная вода)
-огурцы небольшие 5 штук
-редиска 5 штук
-картофель 5 штук
-свёкла средняя 2 штуки
-зелень по 50 гр, укроп, лук, петрушка
-свежепомолотые чёрный и душистый перец с кориандром
-соль по вкусу

Окрошка с печёными овощами получается вкуснее и готовится быстрее.

Окрошка с печёными овощами

В классическом виде готовим так: промыть свёклу и картофель, завернуть свёклу по отдельности в фольгу, картошку по несколько штук в фольгу, печём их в духовке до готовности, для определения готовности пользуемся спичкой. Когда всё готово и остыло - режем кубиками картофель, всю зелень, кубиками огурец и редиску, солим и перемешиваем, добавляем порезанную кубиками свёклу, перемешиваем, добавляем перемолотые специи, перемешиваем. Даём постоять часа два-три. Квас добавляем перед употреблением. Но можно если готовите не впрок, а чтобы съесть сразу - залить квасом и дать постоять полчаса.


Рецепт без кваса почти такой же, только, чтобы цвет был более красивый, свёклу не режем, а трём на крупной тёрке, добавляем для получения кислинки уксус или лимонный сок. Учтите, что при разбавлении холодной водой кислость естественно уменьшится, поэтому лимонный сок или уксус добавляем опытным путём. Для любителей экспериментов можно добавить тофу.

Очень хорошо идёт с утра и в обед. Заготовка может быть использована как салат.



Источник: Сообщество ru_vegetarian

Рекомендуем сайт:

Metallica — Unforgiven

Джеймс Хетфилд сознался, что вступление (нарастающий звук духового инструмента) песни Unforgiven заимствовано из одного фильма в жанре "вестерн" и воспроизведено в обратном направлении, так что узнаеть его крайне сложно. Опасаясь претензий со стороны правообладателей, группа не сознаётся, что за фильм это был.

Есть предположение, что это фильм 1965-го года For A Few Dollars More с Клинтом Иствудом, соответственно "The Showdown" за авторством Энио Морриконе.


Интересные факты о любимых песнях