« Все рецепты

Вешенки с овощами и рисом

грибы вешенки - 500 гр
капуста китайская или что-нибудь похожее на неё - несколько листов
кабачок цукини - половину
лук-порей - несколько листов
сельдерей стеблевой
чеснок - пять зубчиков
соевый соус
специи: куркума, карри, чёрный душистый перец и обычный горошком, лавровый лист один, соль морская или обычная крупная, кориандр, тмин
рис пропаренный или для суши

Вешенки с овощами и рисом

Вешенки срезать с плодоножки, учтите что ножки у вешенок слегка резиновые, поэтому если вы не очень любите подолгу жевать, то старайтесь, чтобы в блюде ножек было как можно меньше. Если любите с ножками - обрезаете под корень. Отварить промытые вешенки в подсолёной воде пять - семь минут, откинуть грибы на дуршлак, оставшуюся воду можно вылить либо оставить для риса, но в этом случае рис будет тёмным.

Разогреть растительное масло на сковороде и первым бросить в него порезаный тонкими дольками чеснок, перемешать, затем грибы, за ними порезаный тонко порей, цукини, перемешать, добавить порезанную китайскую капусту и грибной бульон. Дать потушиться, периодически помешивая, через десять минут добавить карри и куркуму, а также полить соевым соусом. Тушить ещё минут двадцать - тридцать по вкусу.

В это время взять рис, смешать его со лавровым листом, тмином, кориандром, куркумой и карри, добавить перец душистый и обычный, полить немного растительным маслом или кунжутным маслом, добавить дольку неочищеного чеснока, перемешать тщательно. Залить холодной водой на две трети от риса. Закрыть крышкой. Не солить.


Довести до кипения, после чего ставим самый маленький огонь. Варим, пока полностью не выпарится вода. После того, как закончите готовить можно сервировать, но блюдо также вкусно и в холодном виде. Рис красиво выкладываем в тарелку, затем рядышком тушёные грибы, порежем тонкой соломкой стеблевой сельдерей, порей и капусту. Посолим хорошо и аккуратно перемешаем. Дать им пропитаться минут пять. После чего аккуратно выкладываем в тарелку.


Рядом ставим соевый соус, чтобы в него макать грибы и прилагаем к этому палочки. Готовим зелёный чай. Подаём. Готов лёгкий завтрак или ужин.

 

Вешенки с овощами и рисом



Источник: Сообщество ru_vegetarian

Рекомендуем сайт:

Полковник -- MUSIC-FACTS.RU

Би-2 (Bi-2) — Полковник

Клип на песню "Полковнику никто не пишет" получился не совсем таким, каким он задумывался. То, что получилось изначально, привело музыкантов "Би-2" в ужас. Это была просто нарезка со съемок "Брата-2" и несколько кадров самого фильма, где музыканты появлялись всего на несколько секунд. Естественно, потом были вытянуты все исходники, и режиссер Валерий Макущенко все это мероприятие перелопатил и сделал новый монтаж. А еще через полгода был какой-то фестиваль, на который "Би-2" пригласили выступить, и Шура с Левой встретили там Сергея Бодрова-младшего и поделились, типа, какой ерунды нам Балабанов намонтировал, такой ужас нам сделал! На что Бодров потупил глаза и сказал: "Это я монтировал".


Интересные факты о любимых песнях