« Все рецепты

Маринованные кольца кальмара

две тушки кальмаров весом до 600 гр
кориандр
чёрный молотый перец
лимонный сок
оливковое масло (3 ст.л.)
большая луковица
зубчик чеснока
1 ст. л. ароматизованного 9% уксуса
по вкусу соль, сахар и немного острого красного перца

Замечательная нежная закуска.

Маринованные кольца кальмара

Две тушки кальмаров весом примерно до 600 гр моем, вынимаем внутренности, снимаем плёнку, обмакивая пальцы в крупную соль - так легче чистить. Можно, вынув внутренности, обдать кальмаров кипятком - плёнка слезет легче. Режем крупными кольцами.


Посыпаем сухим кориандром и чёрным молотым перцем, сбрызгиваем лиммонным соком чуть-чуть. Перемешиваем. Пусть полежат 15 минут.
Ставим на плиту кастрюлю с водой, доводим её до кипения. Кидаем кольца, варим с момента повторного закипания 3 минуты. Выкладываем в глубокую миску.


Рядом ставим сковороду с 3 ст.л. оливкового масла. В него бросаем тонкие кольца большой луковицы, подрумяниваем их, прикрываем крышкой и готовим до мягкости. Как только лук готов, добавляем к нему большой зуб чеснока, мелко порезанный, вливаем столовую ложку ароматизованного 9% уксуса.

 

Эти два действа (варку и жарку) надо постараться совместить, чтобы и кольца и заправка были одновременно горячими! Тут же снимаем сковороду с огня и вливаем её содержимое в кальмаровые кольца. По вкусу соль, сахар и немного острого красного перца, перемешиваем и оставляем до остывания.



Источник: Кулинарные рецепты Поварёнка с поварёшкой

Рекомендуем сайт:

Light My Fire -- MUSIC-FACTS.RU

The Doors — Light My Fire

В 1967-м фирма "Бьюик" предложила 75 тысяч долларов группе за использование этой песни в рекламе нового автомобиля. Джима Моррисона не было в городе, в его отсутствие трое остальных участников группы (Денсмор, Манзарек и Кригер) дали своё согласие. По возвращению Моррисон узнал о сделке и пришёл в ярость. Он позвонил в "Бьюик" и пригрозил, что если реклама пойдёт в эфир, то он лично разобьёт кувалдой этот автомобиль в телеэфире.

Денсмор отмечает, что песня, которую Моррисон так яростно защищал, даже была не им написана.

 

По некоторым источникам в рекламе должен был звучать текст "Come On Buick Light My Fire", хотя по словам Денсмора должна была рекламироваться новая модель "Опеля" ("Опель" принадлежит тому же концерну).


Интересные факты о любимых песнях



Рекомендуем полезный сайт: все способы избавиться от похмелья