« Все рецепты

Стерлядь на картошечке

3 средние стерлядки
картофель
растительне масло
соль
перец

Стерлядь на картошечке

 

3 средние стерлядки потрошим, отрезаем головы, хвосты и срезаем колючки по хребту и бокам, оставив шкурку (ведь на ней весь жир), разрезаем на порционные куски, солим, перчим.


Картофель чистим, нарезаем лотиками и обжариваем на широкой сковороде на небольшом количестве растительного масла на сильном огне до полуготовности, чтоб появилась зажаристая корочка.


Убавляем в картофеле огонь до медленного, выкладываем сверху шкуркой вверх стерлядь, накрываем крышкой через 5 минут переворачиваем куски рыбы шкуркой вниз, не перемешивая картофель, а лишь слегка его пошурудив по переворачиваемыми кусками рыбы, снова накрываем крышкой и томим еще 5-7 минут на медленном огне.



Источник: Сообщество "Едим в пост"

Рекомендуем сайт:

Here Comes the Sun -- MUSIC-FACTS.RU

The Beatles — Here Comes the Sun

Это одна из первых записей в рок-музыке, в которой звучит синтезатор Муга. Синтезатор ещё не был в серийном производстве, и экземпляр Харрисона был произведён специцально для него: "невероятных размеров, с сотней штекеров и двумя клавиатурами. И одно дело было его заполучить, а другое -- заставить работать. Инструкции не было, а была бы -- состояла бы из сотен страниц. Думаю, сам мистер Муг не знал, как играть на нём" -- рассказывает Джордж.


Джордж и Ринго у синтезатора Муга


Интересные факты о любимых песнях



Рекомендуем полезный сайт: все способы избавиться от похмелья