« Все рецепты

Пелюстки

кочан капусты в 2 кг
свёкла
морковь
5 крупных зубчиков чеснока
1,5 ст.л. соли
1,5 стакана сахара
1 стакан 9% уксуса (можно ароматизованного)
1/2 стакана растительного масла без запаха

Популярная и по нынешним временам совсем недорогая закуска. Готовится за несколько часов, но максимально вкусна и остра на вторые сутки.

Пелюстки


Двухкилограммовый кочан капусты режем пополам, вырезаем кочерыжку. Каждую половину режем на четыре сегмента. Каждый сегмент разрезаем поперёк на 2-3 части. Разбираем нарезанные квадратики-треугольники на лепестки.


Сырую свёклу размером с кулачок чистим, режем пополам и затем тонкими ломтиками. Морковь - крупной соломкой. 5 крупных зубчиков чеснока поперёк тонкими лепестками. Складываем в пластиковую или стеклянную емкость слоями капусту, чеснок, морковь и свёклу.


Готовим маринад - на 1,5 литр кипящей воды 1,5 ст. л. соли и 1,5 стакана сахара, помешиваем до растворения соли-сахара (это количество на 2 кг капусты). В капусту вливаем 1 стакан 9% уксуса (можно ароматизованного) и 1/2 стакана растительного масла без запаха (можно делать без него, а потом добавить в тарелку). Заливаем кипящим маринадом. Он сначала не покроет всю капусту, чуть примните её деревянной ложкой или скалкой, потом она пропарится и осядет в маринад.


Закрываем крышкой. Как только остынет, можно употреблять. Но лучше поставить в холодильник на 2 суток, она станет ярко-розовой и приятно острой!



Источник: Кулинарные рецепты Поварёнка с поварёшкой

Рекомендуем сайт:

Happy Birthday to You -- MUSIC-FACTS.RU

Patty Hill and Mildred J. Hill — Happy Birthday to You

Удивительно, но эта песня до сих пор защищена копирайтом. Её можно исполнять в кругу семьи, но за "публичное исполнение с целью получения прибыли" придётся отчислять роялти, и весьма большие. Именно поэтому услышать мелодию целиком в голливудском фильме довольно трудно (в сценах празднования дня рождения её часто заменяют на "For He's a Jolly Good Fellow").

 

Впервые права на песню были зарегистрированы в 1935-м году, корпорация Time-Warner приобрела их в 1998-м. В 2008-м году Warner Music Group, которой сейчас принадлежат права на песню, зарабатывала на этой песне пять тысяч долларов в день.

 

В США песня перейдёт в общественное достояние в 2030-м году, в Европейском союзе -- в конце 2016-го. Песня "Good morning to all" уже находится в общественном достоянии.


Интересные факты о любимых песнях



Рекомендуем полезный сайт: все способы избавиться от похмелья