« Все рецепты

Пелюстки

кочан капусты в 2 кг
свёкла
морковь
5 крупных зубчиков чеснока
1,5 ст.л. соли
1,5 стакана сахара
1 стакан 9% уксуса (можно ароматизованного)
1/2 стакана растительного масла без запаха

Популярная и по нынешним временам совсем недорогая закуска. Готовится за несколько часов, но максимально вкусна и остра на вторые сутки.

Пелюстки


Двухкилограммовый кочан капусты режем пополам, вырезаем кочерыжку. Каждую половину режем на четыре сегмента. Каждый сегмент разрезаем поперёк на 2-3 части. Разбираем нарезанные квадратики-треугольники на лепестки.


Сырую свёклу размером с кулачок чистим, режем пополам и затем тонкими ломтиками. Морковь - крупной соломкой. 5 крупных зубчиков чеснока поперёк тонкими лепестками. Складываем в пластиковую или стеклянную емкость слоями капусту, чеснок, морковь и свёклу.


Готовим маринад - на 1,5 литр кипящей воды 1,5 ст. л. соли и 1,5 стакана сахара, помешиваем до растворения соли-сахара (это количество на 2 кг капусты). В капусту вливаем 1 стакан 9% уксуса (можно ароматизованного) и 1/2 стакана растительного масла без запаха (можно делать без него, а потом добавить в тарелку). Заливаем кипящим маринадом. Он сначала не покроет всю капусту, чуть примните её деревянной ложкой или скалкой, потом она пропарится и осядет в маринад.


Закрываем крышкой. Как только остынет, можно употреблять. Но лучше поставить в холодильник на 2 суток, она станет ярко-розовой и приятно острой!



Источник: Кулинарные рецепты Поварёнка с поварёшкой

Рекомендуем сайт:

Stairway to Heaven -- MUSIC-FACTS.RU

Led Zeppelin — Stairway to Heaven

23 января 1991-го года радиостанция KLSK FM в городе Альбукерке, штат Нью-Мексико, сменила свой формат на классический рок. Ди-джей Джон Себастьян решил ознаменовать это проигрыванием "Лестницы на небеса" в течение 24-х часов. Она прозвучала больше 200 раз, вызвав сотни гневных звонков и писем.

Дважды приезжала полиция: в первый раз потому что слушатель решил, будто у ди-джея инфаркт, а второй раз (дело было сразу после Войны в Заливе) потому, что решили, будто радиостанция захвачена террористами, которых послал поклонник Лед Зеппелин Саддам Хуссейн. Самое странное, что множество людей не переключались на другую станцию, решив узнать, когда это закончится.


Интересные факты о любимых песнях