« Все рецепты

Морковный суп-пюре с имбирем

1 килограмм моркови
1-2 луковицы
1-2 зубчика чеснока
корень имбиря (на вкус, примерно 2-5 см)

Морковный суп-пюре с имбирем

 

Морковку почистить и нарезать кружочками. Лук и чеснок измельчить в блендере (или нарезать). В кастрюлю налить немного масла, слегка обжарить лук, чеснок и морковь. Можно не обжаривать, а сразу залить кипятком. Варить до готовности. В самом конце добавить измельчённый имбирь, посолить, поперчить, можно добавить немного мускатного ореха или других специй по вкусу. Всё измельчить блендером.



Источник: Рецепты от syrrik