« Все рецепты

Овощи в сухарях

капуста
морковь
другие овощи по вкусу
растительное масло
панировочные сухари либо хлопья злаков

Очень простое и вкусное овощное блюдо. Минимальный набор овощей - капуста и морковь. Также можно добавить горошек и цветную капусту, можно импровизировать. Нарезанные овощи припускаются почти до готовности. Перекладываются на сухую (!) сковороду и подсушиваются. Вливается масло и слегка поджаривается. Теперь в овощи можно засыпать, на выбор:


1. Панировочные сухари.
2. Хлопья злаков, лучше не геркулес. Хорошо получается с ржаными хлопьями.


Чем меньше останется влаги в овощах, тем хрустящей будет панировка. Всё перемешиваете и слегка поджариваете.



Источник: Сообщество "Едим в пост"