« Все рецепты

Пельмени с грибами в горшочках

Тесто:
2 стакана муки
2/5 стакана кипятка
4 ст. ложки растительного масла

Начинка:
20 сухих белых грибов
1 стакан крутой гречневой каши или отварного риса
4 cт. ложки растительного масла
1 луковица
горчичный соус

Для отвара:
0, 5 л воды
3 лавровых листа
4-5 горошин чёрного перца
2-3 зубчика чеснока
1 ст. ложка зелени петрушки

Тесто: в подсолнечное масло залить крутой кипяток, всыпать в эту смесь муку и быстро замесить тесто, хорошенько размяв его руками, а затем раскатать в очень тонкий пласт, не подсыпая при этом муки, так как это тесто не прилипает к доске. Раскатанное тесто нарезать квадратами 5х5 см, положить на каждый кусочек начинки и сформовать пельмени.

Подготовить начинку: грибы отварить в воде, отвар слить в отдельную посуду. Грибы нарезать кусочками и тушить, пока из них не выделится сок. На растительном масле пассеровать лук и муку, добавить бульон и остро заправить. Тушёные грибы смешать с горчичным соусом и тушить ещё 3-5 минут, перемешать с кашей и хорошо размять в однородную массу.

Противень или сковороду смазать маслом, уложить на неё одним слоем пельмени и испечь в духовке на умеренном огне в течение 12-15 мин. Затем переложить пельмени в горшочек, залить горячим грибным отваром, посолить, добавить пряности и поставить на 15 мин. в духовку.



Источник: Сообщество "Едим в пост"

Рекомендуем сайт:

The End -- MUSIC-FACTS.RU

The Doors — The End

Группа работала над песней во время живых концертов в лос-анджелесском клубе Whiskey-A-Go-Go, где постоянно работали в 1966-м. Им нужно было играть два сета за вечер, поэтому они были вынуждены растягивать свои песни, чтобы заполнить время, и потому не стеснялись импровизировать. The End вначале была прощальной песней в адрес девушке, а затем превратилась в 11-минутную эпическую композицию о смерти.


Интересные факты о любимых песнях



Рекомендуем полезный сайт: все способы избавиться от похмелья