« Все рецепты

Цветная капуста в маринаде

На 4-6 порций:
1 средний кочан цветной капусты
180 мл оливкового масла
60 мл белого винного уксуса
1 ст.л. лимонного сока
2 ст.л. рубленного укропа
1 ст.л. рубленной петрушки
соль, перец

1. Разобрать капусту на соцветия, отварить до мягкости, обдать холодной водой и обсушить.
2. Смешать масло, уксус, лимонный сок, травы, соль и перец - тщательно перемешать. Полить маринадом цветную капусту и поставить в холодильник для охлаждения.


Примечание: можно готовить за день; хранить в холодильнике под крышкой.



Источник: Живой журнал пользователя orukin-cooking